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牛カツ(ヒレ)

2021.08.11

材料

牛肉(ヒレ)
薄力粉
大さじ5~6
1個
細目パン粉(中粗目でも可)
1カップ
塩・粗びきコショウ
適宜
岩塩
ワサビ

作り方

牛肉は室温に30分以上置いて常温に戻す。
牛肉に塩・粗びきコショウを全体に軽く振り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。※【あげる直前にすること】
サラダ油を200度に熱し、②を片面ずつ動かさずに揚げたら油をきって冷ます。
岩塩、ワサビでお召し上がりください

このレシピで使用した商品

ステーキ

ステーキの女王と言われ、肉質は最もきめが細かく柔らかく繊細なヘレ。ステーキの王様と言われ、キメの細かい肉質で、適度な霜降りで力強いサーロイン。脂身は少なくてヘルシー、あっさりとした味わいの中に肉の旨味を味わえるランプ。肉厚で肉汁が溢れる最高ランクのステーキを…プチ贅沢…お家時間…豪華な時間をご堪能ください。

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