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和牛100%ハンバーグ焼き方&肉の旨味引き出す和風ソース

2020.11.24

材料

和牛100%ハンバーグ(肉のABCフーズ)
醤油
大さじ1
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ3
だしの素
大さじ1
生姜チューブ
3㎝
柚子ペースト(なければ柑橘系ペースト)
大さじ1
適量
みじん切り玉ねぎ
半分

作り方

ハンバーグ焼き方:冷凍のハンバーグを前日に 冷蔵庫で解凍します。
1.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを 入れ1分ほど焼きひっくり返します。
2.さらに1分ほど焼き、両面に焼き色がついたら 水大さじ2を加えて蓋をし弱火で2から3分蒸し焼き します。
3.火を止め3から4分予熱で蒸し、串を透明な肉汁が出たら 焼き上がり!
肉の旨味引き出す和風ソース(2人分)
1.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで飴色に なるまで炒める
2.炒めた玉ねぎにすべての材料を合わせ、焦げ付かないよう 混ぜながら弱火で5分間ほど煮詰める。少しとろみがつけば完成

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