和牛100％ハンバーグ焼き方＆肉の旨味引き出す和風ソース

2020.11.24

材料

和牛100％ハンバーグ(肉のABCフーズ)

醤油

大さじ1

みりん

大さじ3

砂糖

大さじ２

酒

大さじ３

だしの素

大さじ１

生姜チューブ

３㎝

柚子ペースト(なければ柑橘系ペースト)

大さじ１

塩

適量

みじん切り玉ねぎ

半分

作り方

ハンバーグ焼き方：冷凍のハンバーグを前日に 冷蔵庫で解凍します。

１.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ハンバーグを 入れ１分ほど焼きひっくり返します。

2.さらに1分ほど焼き、両面に焼き色がついたら 水大さじ2を加えて蓋をし弱火で2から3分蒸し焼き します。

3.火を止め３から４分予熱で蒸し、串を透明な肉汁が出たら 焼き上がり！

肉の旨味引き出す和風ソース(2人分)

1.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで飴色に なるまで炒める

2.炒めた玉ねぎにすべての材料を合わせ、焦げ付かないよう 混ぜながら弱火で5分間ほど煮詰める。少しとろみがつけば完成

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