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肉のプロが作るすき焼き(2人分)

2020.11.24

材料

すき焼き用肉
400g
割り下
醤油
100㏄
みりん
150㏄
ザラメ(なければ上白糖)
100㏄
水
50㏄
昆布
1枚
酒
50㏄

作り方

混ぜ合わせた割り下を、ひと煮立ちさせてか ら火を止めておきます。 これだけで極上の割 り下の出来上がりです！
1.鍋に牛脂を入れ熱し肉を数枚いれ割り下を一回し入れる。
2.焼けたらまずは肉の味わいのみを楽しみ、次にネギを入れ 焼き色を付ける。
3.肉、お好みの野菜(白菜、春菊、しらたき、焼き 豆腐)などと割り下を入れ、蓋をして煮る。
4.お肉に火が通り、野菜がしんなりしたら出来上がり。

このレシピで使用した商品

すき焼き肉

食欲をそそる香り、どなたからも愛される甘い濃厚な味わいの日本の伝統食すき焼き。肉のABCフーズのすき焼き肉は濃厚な味わいの赤身から、肉汁溢れる霜降り等どなたのお好みにも合うようお肉を用意させていただきます。
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