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牛ステーキの【タリアータ】

2020.11.24

材料

サーロインorヘレ(お好みで)
レモン汁
大さじ2
クレイジーソルト
適量
ニンニクチューブ
3㎝
オリーブオイル
適量
※赤ワイン
大さじ2
※ハチミツ
小さじ1
※玉ねぎ(すりおろし)
1/4個
※醤油
大さじ2
お好みでルッコラや葉物野菜

作り方

1.牛肉を袋などにいれ、レモンとオリーブオイル とニンニクでマリネします(1時間程度で大丈夫 です)
2.袋から出した肉にクレイジーソルトをかけ、フライパンで焼 いていきます
3.焼いた肉をアルミホイルで包み、常温になるまで 放置します
4.肉を焼き終わった後のフライパンに※を加えて焼き 上げタレを作ります 軽く焦げ目がつく程度がベストです
5.肉を2㎝くらいにそぎ切りし皿に盛り付け、先程作ったタレ をかければ完成です

このレシピで使用した商品

ステーキ肉

ステーキの女王と言われ、肉質は最もきめが細かく柔らかく繊細なヘレ。ステーキの王様と言われ、キメの細かい肉質で、適度な霜降りで力強いサーロイン。脂身は少なくてヘルシー、あっさりとした味わいの中に肉の旨味を味わえるランプ。肉厚で肉汁が溢れる最高ランクのステーキを…プチ贅沢…お家時間…豪華な時間をご堪能ください。

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