商品説明
お肉ソムリエの執念が生んだ、極厚10mmの黄金比。牛タン特有の「サクッ」とした快感を残し、驚くほど歯切れるワイルドタンステーキ
お肉を知り尽くした「お肉ソムリエ」の資格を持つ職人が、全国から上質なお肉を厳選して仕入れました。
本商品に使用しているのは、牛タンの中で最も脂がのった希少部位「タン元」から「タン中」のみ。贅沢に10mmの極厚にカットしながらも、職人が丁寧に隠し包丁を入れることで、驚くほどジューシーで噛み切りやすい絶妙な柔らかさに仕上げています。
「ただ柔らかいだけのタンなんて、つまらない。」
私たちが目指したのは、牛タン好きを唸らせる【最高の歯ごたえと柔らかさの両立】です。10mmの極厚カットだからこそ味わえる、牛タン特有のサクッ、プリッとした「心地よい快感」を絶妙に残しつつ、職人が1枚ずつ手作業で隠し包丁を入れることで、口の中でハラリとほどける絶妙な歯切れの良さを実現しました。
味付けは、タンステーキの旨味を極限まで引き出す「特製 塩ごま油ニンニク味」。
ひとくち噛めば、香ばしいごま油の風味とガツンと効いたニンニクの香りが口いっぱいに広がり、お箸が止まらなくなる美味しさです。
一度食べたら忘れられない、職人のこだわりが詰まった極上の食感を、ぜひご堪能ください。
■内容量
冷凍、真空パック150ｇ
■保存方法
冷凍
■賞味期限
冷凍で１か月解凍後2日
