商品説明
肉ソムリエとワインソムリエが選んだ一品肉ソムリエ自身が厳選したお肉を仕入れ、部位に適したカット方法で提供。
ワインソムリエが肉に合うと太鼓判を押したワイン、
2人のソムリエ達が選んだ、お肉とワインのマリアージュをお楽しみください。
肉の説明・・・・"【黒トリュフ塩付き】黒毛和牛とろ生ローストビーフは材料から
こだわり、A5ランク【BMS10〜12(肉の格付けで最高ランク)】、
オレイン酸含有量が多く、甘みのある黒毛和牛を使用し内もも
の霜降りのところだけを厳選し(牛一頭850k前後からわずか【1?s】
を厳選)更に肉の旨味を引き出すスパイスを漬け込み低温で
じっくり焼き上げることで「とろ生食感」を作り上げることに
成功しました。"
ワインの説明・・・【ラヤ】
深いチェリーレッド。熟した果実とフローラルなノートの混ざるエレガントで複雑なアロマ。口当たりはフレッシュで、タンニンはまだ若々しいのですが、とてもバランスがとれています。飲んだらわかる、フレッシュでフルーティーな若々しいタンニンがフィニッシュを引き締めます。
※ローストビーフは冷凍便、ワインは常温便で分けての発送となります。
■内容量
トロ生ローストビーフ 300g(冷凍)、赤ワイン【ラヤ】750ml
■保存方法
冷凍保存
■賞味期限
お届け日より3日
