ミスジは肩甲骨の内側、ウデ(カタ肉)の一部。
肩甲骨内側のあまり動かしていない部分なので柔らか。
旨み・甘みが濃厚で、独特の食感とトロリとした口どけが
楽しめます。
赤身と霜降りのバランスがよく、細やかな霜降りがたく
さん入っています。ウデ(カタ肉)の中では1番高級で美味
しい部位でとろけるような感触の中にも、肉本来の旨みと
赤身のさっぱりした味わい、柔らかさとジューシーさが同
時に味わえます
内容
- 内容量
- 100gステーキソーススパイス付き 1枚
- 保存方法
- 冷蔵保存
- 賞味期限
- お届け日より3日